Acelga de hojas anchas y verdes, con pencas de colores: blancas, rojas, naranjas, rosas o amarillas según la variedad. Su sabor es suave y ligeramente terroso, y se puede consumir tanto cruda como cocida. Muy productiva y resistente, ideal para huertos de todo tipo.
Características
Tipo de Planta: herbácea bienal (cultivada como anual).
Nombre Técnico: Beta vulgaris var. cicla.
Nombres Comunes: acelga, acelga de hoja, bleda (en algunas regiones).
Condiciones de cultivo
Luz: Prefiere pleno sol, aunque tolera bien la semisombra, especialmente en climas cálidos.
Temperatura: Ideal entre 10 °C y 25 °C. Tolera bien el frío, incluso heladas suaves.
Riego: Regular y moderado. Mantener el suelo ligeramente húmedo. Evitar tanto el exceso como la sequedad prolongada.
Suelo: Suelto, fértil, bien drenado y rico en materia orgánica. Prefiere pH neutro o ligeramente alcalino.
Abonado: Aportar compost antes de la siembra o trasplante. Puede reforzarse cada 3-4 semanas con abonos equilibrados.
Plantación: Desde principios de primavera hasta otoño, según el clima. Separación entre plantas: 25-30 cm. Puede sembrarse directamente o trasplantarse.
Recolección: A partir de 50-60 días tras la siembra. Se puede cosechar hoja a hoja de forma continua, o cortar toda la planta si es necesario.
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