AJO MORADO MACETA 11CM

El ajo es una planta bulbosa de la familia de las liliáceas, cultivada por su bulbo subterráneo, compuesto por dientes o gajos. Su sabor es fuerte y picante cuando está crudo, pero se suaviza al cocinarse. Es muy valorado tanto por sus usos culinarios como medicinales.

Características

• Tipo de planta: Herbácea perenne (cultivada como anual).

• Altura: De 30 a 60 cm.

• Bulbo: Subterráneo, formado por varios dientes recubiertos por una piel blanca o morada.

• Flor: Umbela blanca o rosada, aunque rara vez florece cuando se cultiva por bulbo.

• Raíz: Poco profunda.

Condiciones de cultivo

• Luz: Pleno sol, necesita al menos 6 horas diarias para formar buenos bulbos.

• Temperatura: Prefiere climas templados. Se planta en otoño o invierno (de octubre a enero) según la zona, y se cosecha en primavera-verano. Tolera bien el frío.

• Riego: Moderado. Evita encharcar para prevenir podredumbre. Durante el engorde del bulbo, requiere algo más de agua, pero reduce el riego antes de la cosecha.

• Suelo: Suelto, ligero, bien drenado y rico en materia orgánica. pH entre 6.0 y 7.0. No le gustan los suelos compactos ni muy húmedos.

• Abonado: Aplica compost o humus de lombriz antes de plantar. No necesita mucho nitrógeno. Prioriza fósforo y potasio para un buen desarrollo del bulbo.

• Poda: No necesita poda. Si aparece flor (rara vez), puedes retirarla para evitar que el bulbo pierda fuerza.

Curiosidades

• Rico en alicina, compuesto con propiedades antimicrobianas y cardioprotectoras.

• Tiene efecto repelente contra plagas, por eso es útil en extractos caseros para el control natural.

• Puedes cultivar ajos tiernos (ajetes) si cosechas antes de que se forme el bulbo.

• Se usaba tradicionalmente como protector contra "malas energías"... ¡y vampiros! ????‍♂️

• En España, es base de platos como el ajoarriero, ajoblanco, alioli o el típico sofrito.

Consejos de experto

• Siembra: Se planta directamente desde un diente de ajo (nunca ajo pelado). Coloca el diente con la punta hacia arriba a unos 3-5 cm de profundidad, y deja 10-15 cm entre plantas.

• Recolección: Cuando las hojas se marchitan (junio-julio), es hora de sacarlos. Déjalos secar unos días al sol.

• Asociaciones: Va bien con zanahorias, fresas y lechugas. Evita combinar con leguminosas.

• Rotación: No repitas cultivo en la misma zona durante 3 años para evitar enfermedades fúngicas.

•  

Peculiaridades de cuidados en España

• España es uno de los mayores productores de ajo del mundo. Destacan variedades como:

  • Ajo morado de Las Pedroñeras (Castilla-La Mancha)

  • Ajo blanco (Andalucía, Castilla y León)

  • Ajo spring (más suave, usado en exportación)

• En zonas cálidas (Andalucía, Murcia), se planta de octubre a diciembre.

• En el centro y norte, mejor sembrar en noviembre o diciembre, protegidos del exceso de humedad.

Para compras online:

* Tenga en cuenta que este artículo es un ser vivo, por tanto las imágenes que visualiza representan al artículo pero no son exactamente a la que recibirá. 

** La imagen puede contener más de una unidad del producto para representar la variedad y/o la caja de exposición. En cualquier caso, el PVP es unitario. Artículo con variedad de colores y/ó formas, se enviará según disponibilidad .

*** Macetero no incluido.

**** Artículo con variedad de colores y/ó formas, se enviará según disponibilidad.