Cómo limpiar la barbacoa para mantenerla siempre impecable

La barbacoa no es solo uno de los grandes placeres de la primavera y del verano. Es, también, el epicentro de las reuniones con amigos o familia, y la responsable de poder disfrutar de deliciosos bocados. Pero, para que una comida sea perfecta, es fundamental saber cómo limpiar la barbacoa. Una tarea que no solo asegura que los alimentos que vamos a comer cumplan con una garantía sanitaria sino que tiene, además, muchas otras implicaciones.

Y no: por más que pensemos que la limpieza de la barbacoa es algo que podemos posponer, no es lo más recomendable. De la misma manera que nos tomamos tiempo para saber cómo elegir una barbacoa debemos dedicárselo a mantenerla en perfecto estado. Algo que nos obligará a realizar una limpieza ligera tras cada uno y, de forma periódica en época de uso, una más profunda.

Pero veamos paso a paro cómo limpiar la barbacoa según cómo sea y, lo que es más importante, cuál es el impacto de ese mantenimiento si lo hacemos correctamente.

¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE UNA LIMPIEZA FRECUENTE?

Más allá del aspecto estético, es fundamental comprender algo mucho más importante. Limpiar las barbacoas no es solo una cuestión de aspecto sino, sobre todo, de seguridad y eficiencia. Por un lado, una barbacoa sucia puede llegar a ser peligrosa. Por otra, la suciedad puede provocar un mayor consumo de leña, carbón, gas o electricidad al dificultar el calentamiento de la superficie de cocinado.

Por eso, cómo hacer una barbacoa perfecta comienza en que esté perfectamente limpia. Es importante comprender que, después de cada uno, las barbacoas acumulan restos de grasa, cenizas, carbonilla e, incluso, residuos de alimentos. Elementos, todos ellos, que no solo pueden provocar malos olores o sabores en las comidas sino que también puede:

• Provocar la aparición de bacterias
• Obstruir los quemadores y resistencias en el caso de las barbacoas de gas o eléctricas
• Incrementar el riesgo de incendio
• Provocar el deterioro de los materiales

Tan importante como mantener limpia la zona de cocinado es hacer lo propio con los utensilios de barbacoa que, sí o sí, necesitas y que están involucrados en la elaboración de los distintos alimentos.

CÓMO LIMPIAR LA BARBACOA SEGÚN SU TIPO

Como decíamos, cómo limpiar la barbacoa no se circunscribe únicamente al momento de uso. Además y para alargar su vida útil en perfecto estado, debemos realizar cada tres o cuatro cocinados como máximo una limpieza profunda.

1. Cómo limpiar una barbacoa de gas

De un tiempo a esta parte, las barbacoas de gas han ido ganando peso entre los amantes de esta forma de cocinar. Y es lógico: además de prácticas, son rápidas por lo que facilitan su utilización. Sin embargo y a pesar de su popularidad, cómo limpiar la barbacoa de gas sigue siendo para muchas personas un auténtico misterio.

Además de seguir estos pasos, es importante tener algo claro: no es recomendable utilizar productos químicos agresivos en los quemadores. No solo pueden dañarlos sino que, también, pueden afectar a la salida del gas.

Limpieza tras su uso

1. Enciende y calienta la barbacoa durante entre 10 y 15 minutos. Esto nos ayudará a quemar los restos de comida que se hayan podido acumular
2. Apágala para que se enfríe ligeramente antes de manipularla para evitar quemaduras
3. Utiliza un cepillo metálico específico para cepillar la parrilla
4. Finaliza limpiando con un paño húmedo

Limpieza a fondo

1. Retira todas las parrillas y sumérgelas en agua caliente con jabón desengrasante. Déjalas durante unos minutos para que el producto actúe
2. Utiliza un cepillo suave para limpiar los quemadores, teniendo cuidado de no obstruir los quemadores
3. Vacía y limpia a fondo la bandeja recogegrasas
4. Finaliza limpiando con un paño húmedo tanto el interior como el exterior de la barbacoa

2. Cómo limpiar una barbacoa de carbón

Es uno de los tipos de barbacoas para el jardín o la terraza más utilizadas. Tanto si usamos carbón vegetal como si nos decantamos por la leña, son las que más residuos generan.

Cómo limpiar la parrilla de la barbacoa tras cada uso

1. Aguarda hasta que las cenizas estén completamente frías
2. Retíralas con una pala o un aspirador para barbacoas
3. Con un cepillo específico, cepilla la parrilla en caliente para retirar los restos adheridos

Limpieza profunda

1. Lava la parrilla con agua caliente y jabón. Es importante que la parrilla no esté caliente: aplicar agua puede generar un vapor peligroso además de dañar la estructura de la misma
2. Limpia el interior de la barbacoa con un cepillo de cerdas duras
3. Revisa las rejillas de ventilación y elimina cualquier residuo acumulado

3. Cómo limpiar una barbacoa eléctrica

Es la barbacoa perfecta para terrazas y espacios pequeños; y requieren especial cuidado dado que su funcionamiento se basa en componentes eléctricos.

Limpieza básica

1. Desconecta la barbacoa antes de manipularla para la limpieza
2. Deja que se enfríe por completo
3. Retira la parrilla y lávala en agua con jabón desengrasante diluido

Limpieza a fondo

1. Limpia la bandeja recogegrasas
2. Pasa un paño húmedo bien escurrido evitando en todo momento mojar las resistencias
3. Si la resistencia es extraíble, límpiala con un paño seco

CÓMO QUITAR EL ÓXIDO DE UNA BARBACOA

Cómo quitar el óxido de una barbacoa es una de las dudas más frecuentes, y muy habitual especialmente en barbacoas que están en exteriores y que no han tenido un mantenimiento adecuado.

La presencia de óxido en nuestra barbacoa no solo implica que el cocinado no es seguro. Además puede dañar su estructura y acortar su vida útil, por lo que no solo conviene saber cómo retirarlo sino también evitar su aparición.

Cómo quitar el óxido de la barbacoa

1. Utiliza un cepillo de alambre para cepillar la zona oxidada
2. Haz una mezcla de vinagre y bicarbonato, y aplícala sobre el óxido
3. Deja que el producto actúe durante 30 minutos
4. Frota de nuevo usando el cepillo de alambre limpio y aclara con agua
5. Seca toda la superficie a conciencia

Cómo evitar que aparezca

1. Seca en profundidad todas las partes de tu barbacoa después de limpiarla
2. Aplica una ligera capa de aceite vegetal sobre la parrilla para protegerla
3. En los meses que no se use, mantenla protegida con una funda protectora específica para barbacoas

¡Anota cómo limpiar la barbacoa para disfrutar de la tuya! La mejor manera de disfrutar de ella durante muchos años.