Se acercan los días de sol y, con ellos, el momento de disfrutar del aire libre. Algo que pasa, inevitablemente, por compartir ese tiempo tan preciado con quienes deseemos en torno a una mesa en el jardín o la terraza. La mejor manera de saborear el buen tiempo, y en la que no puede faltar una barbacoa como protagonista del encuentro. Una razón de peso para conocer los distintos tipos de barbacoas que existen. La auténtica clave para poder elegir la más adecuada para nuestro espacio.
Y es que bien merece la pena dedicarle un rato a conocer los tipos de barbacoas que existen. Ya sea por las brasas o por el ambiente, algo tiene cocinar en la barbacoa que todo sabe mejor. Un buen motivo para no prescindir de ella ni de ese disfrute para todos los públicos que suponen. Y decimos esto porque, lejos de lo que se cree, es posible cocinar mucho más que carne en ellas. Tan solo es necesario conocer los tiempos de cocción de la barbacoa para cada alimento.
Por eso, antes de plantearnos saber cómo hacer la barbacoa perfecta, descubramos los pros y contras de los distintos tipos de barbacoas. Una forma perfecta de tener la idónea para nuestro espacio.
5 TIPOS DE BARBACOAS PERFECTAS PARA EL JARDÍN O LA TERRAZA
Más que diferenciar los tipos de barbacoas según el componente combustible con el que se encienden, hoy vamos a centrarnos en los distintos estilos de ellas que existen. Por un lado y según su tipología, las barbacoas ocupan cierto espacio. Por otro y por la misma razón, tienen ciertas necesidades imprescindibles de satisfacer.
1. Barbacoa de obra
La opción ideal para jardines o terrazas de buen tamaño en los que podamos destinar un espacio para cocinar. Lo ideal es que, además del espacio de cocina, destinemos otro anexo para poder trabajar con mayor comodidad. Realizadas habitualmente en ladrillo refractario, son sólidas y estables. Pueden nutrirse tanto con carbón como con leña.
A pesar de ser de obra, este tipo de barbacoas también necesitan una funda específica para preservar la parrilla cuando acaba la temporada.
2. Barbacoa de carbón
Las barbacoas de carbón suelen ser las favoritas de los amantes de este tipo de cocina y el tipo de barbacoas más demandado. Son sumamente útiles y prácticas, dado que la gran mayoría de ellas incorporan ruedas para poder ser colocadas en el lugar que deseemos. Además de esto, tienen otra gran virtud: su versatilidad. La variedad de barbacoas de esta familia es tal que se amoldan a la perfección a cualquier espacio. Desde las clásicas redondas a las que son una auténtica mesa de cocinado, es posible encontrar la que mejor se adecue al espacio del que disponemos.
Si nos decantamos por este tipo de barbacoas, es fundamental que contemplemos un par de aspectos. Por una parte, el humo que generan. Ya sea con carbón o leña, su potencia calorífica es alta por lo que suelen desprender una buena cantidad de él. Una razón de peso para que cocinemos en una zona alejada de la que tengamos destinada para comer.
Además de esto, hay que contemplar que las barbacoas de carbón son bastante sucias. Un aspecto que nos exigirá realizar una limpieza y un mantenimiento exhaustivo cada vez que la utilicemos.
3. Barbacoa de gas
Las barbacoas de gas son un ejemplo de fiabilidad y robustez. Una de sus principales ventajas es que el encendido es mucho más rápido que en el caso de las barbacoas de carbón. Algo que también agiliza el cocinado y, por tanto, acorta los tiempos de servir la comida. El formato ideal si solemos contar con un buen número de invitados a nuestras comidas.
Además de este aspecto, las barbacoas de gas no generan tanto humo con las de carbón. Y sí: a pesar de no contar con brasas como estas últimas, cocinar en una barbacoa de gas mantiene ese sabor ahumado característico de las primeras. La mayor parte de este tipo de barbacoas cuentan con una tapa que permite retener el humo y, a la vez, nos sirve como horno.
4. Barbacoa eléctrica
Las barbacoas eléctricas comparten buena parte de las ventajas de las barbacoas de gas. De rápido encendido, tampoco generan el humo característico de las barbacoas de carbón y también suelen contar con una tapa para hacer las funciones de horno. Al igual que las de gas, su limpieza es sencilla.
Por su tamaño, este tipo de barbacoas son las ideales para un balcón o una terraza de pequeñas dimensiones. Una virtud que permite, incluso, que las usemos en interior en cualquier momento del año. Esta característica hace que su almacenamiento sea sumamente sencillo.
5. Planchas de gas
La alternativa perfecta para quienes no disponen de espacio para otros tipos de barbacoas, y buscan un sistema de cocinado sencillo y rápido.
Al igual que las barbacoas eléctricas y las de gas, este tipo de cocinas tampoco generan humo y pueden ser utilizadas en interior fuera de la temporada de buen tiempo. También comparten con estas barbacoas la rapidez de encendido.
Cinco tipos de barbacoas diferentes que cubren las distintas necesidades de cada casa, jardín o terraza.
Y tú, ¿por cuál de ellas te decantas? ¡Cuéntanoslo en un comentario!