Son auténticas aliadas de nuestra cocina pero, también, de nuestra salud. Saber cómo cultivar hierbas aromáticas en casa puede ser una manera genial de enriquecer nuestros platos de forma natural. Un aporte único para dar personalidad a la hora de condimentar que, en muchas ocasiones, dejamos de lado pensando que solo pueden cultivarse en un huerto. Despejemos de la ecuación esta duda porque no es así. Si bien es cierto que son invitadas habituales de los huertos urbanos o no, también podemos disfrutar de sus aromas sin disponer de jardín. Basta, en realidad, con saber cómo cultivar hierbas aromáticas para adaptar sus cuidados a nuestro hogar.
Antes de ver en detalle como cultivar hierbas aromáticas en casa, es importante tener algo en cuenta. El mundo de las plantas culinarias es amplísimo y, si bien hay algunas sumamente rústicas, hay otras cuyo cultivo no es tan sencillo. Un detalle que hemos de contemplar para evitar frustraciones desde el mismo momento de su elección. Porque, si bien hay un buen número de plantas aromáticas que podemos cultivar dentro de casa, hay otras que demandan obligatoriamente exterior.
Así que centrémonos en las que sí podemos cultivar. Y, en lo que es más importante, en cuáles son sus necesidades específicas para llevarlas a buen puerto.
- CÓMO CULTIVAR HIERBAS AROMÁTICAS EN CASA CON ÉXITO
- 1. La ubicación, vital en cómo cultivar hierbas aromáticas en casa
- 2. El drenaje, un detalle que debemos vigilar de cerca
- 3. El sustrato, fundamental para su salud y la nuestra
- 4. El recipiente de plantado, uno de los aspectos fundamentales
- 5. La temperatura, sumamente importante a la hora de cómo cultivar hierbas aromáticas en casa
- 6. La planificación de cultivos según el lugar de plantado, un aspecto a organizar
- 8. La poda, una tarea necesaria para ayudarlas a crecer
- 9. La combinación de plantas, un truco importante para disfrutar de ellas
- 10. La recolección, un aspecto importante a la hora de saber cómo cultivar hierbas aromáticas en casa
CÓMO CULTIVAR HIERBAS AROMÁTICAS EN CASA CON ÉXITO
Habitualmente, cuando nos planteamos cómo cultivar hierbas aromáticas en casa solemos disponer de un huerto urbano en el que poder hacerlo. Sin embargo, contar con él es sinónimo de tener espacio exterior para poder desarrollar nuestras plantas. Y, aunque sin duda es la fórmula perfecta, no es imprescindible contar con ello. Por suerte, las plantas aromáticas son sumamente variadas y muchas, incluso, agradecen el cultivo en interior.
Teniendo esto en cuenta, veamos cuáles son las claves para saber cómo cultivar hierbas aromáticas con éxito.
1. La ubicación, vital en cómo cultivar hierbas aromáticas en casa
Si bien cada variedad tiene sus necesidades específicas, hay un factor común a prácticamente todas las aromáticas. Y es que, en líneas generales, todas tienen una alta demanda de luz. Un aspecto absolutamente vital para ellas, y que decisivo a la hora de plantarlas. Por eso, tendremos que elegir un lugar en el que puedan estar entre cinco y seis horas
2. El drenaje, un detalle que debemos vigilar de cerca
Las plantas aromáticas son amantes del riego regular. Pero ojo: del riego controlado, no sin medida. Un exceso de agua en sus raíces es enemigo de su bienestar. Un motivo de peso para que velemos por un buen drenaje de las macetas o lugar de plantado. No nos referimos únicamente a que, en caso de plantar en maceta, tengan tengan agujeros de drenaje. Nos referimos, también, a que creemos una buena capa en la base del lugar de plantación para ayudar a evacuar el exceso de agua.
3. El sustrato, fundamental para su salud y la nuestra
Un detalle de cómo cultivar hierbas aromáticas en casa íntimamente ligado con el anterior. No nos vale cualquier sustrato para cultivar estas plantas. Es fundamental que elijamos uno específico para huerto. Una elección que, además, tiene un lado fundamental. Y es que optar por un sustrato pensado para productos alimentarios garantiza que nuestras aromáticas son perfectamente aptas para nuestro consumo.
Independientemente de dónde cultivemos, es fundamental elegir correctamente el sustrato. Algo que no podemos dejar en un segundo plano, ya que es tan importante o más que los cuidados específicos que demandan nuestras plantas. No solo aportará los nutrientes que demandan este tipo de plantas. Además, es fundamental para promover un correcto drenaje.
4. El recipiente de plantado, uno de los aspectos fundamentales
Como decíamos, hay muchas alternativas al cultivo de aromáticas en el clásico huerto urbano. Pero, cuándo no es posible, contamos con otro buen número de posibilidades para sacarlas correctamente adelante. Una de ellas y que se postula como la más sencilla son las macetas. Pero cuidado: es importante elegir entre los distintos tipos de macetas cuáles son las adecuadas para este tipo de plantas. Porque, si realmente queremos llevarlas a buen puerto, tendremos que apostar por macetas de barro. Un material que facilita la evaporación del exceso de agua, un detalle fundamental para este tipo de plantas de huerto.
Otra opción perfecta son los huertos urbanos verticales. Unos que son perfectos para aprovechar el espacio de las paredes pero, también, para decorar con naturaleza cualquier superficie.
5. La temperatura, sumamente importante a la hora de cómo cultivar hierbas aromáticas en casa
Aunque algunas plantas aromáticas son resistentes, la gran mayoría de ellas son frioleras. No solo no se llevan bien con las bajas temperaturas sino que, además, tienen en las heladas su peor enemigo. Por ello, cuando las cultivamos en casa hemos de resguardarlas de los rigores del invierno mediante protecciones de huerto. Pero no nos confundamos porque, si las cultivamos en interior, también hemos de ser cuidadosos con el exceso de calor.
6. La planificación de cultivos según el lugar de plantado, un aspecto a organizar
Un detalle súper importante. Y no hablamos del recipiente: hablamos del espacio en el que las cultivemos. Y es que, cuando cultivamos aromáticas en interior, no podemos cultivar cualquiera de ellas. Solo podremos optar por las especies más resistentes, que son las más propensas a crecer en ambientes de interior. ¿Y cuáles son? Pues, si bien la lista es amplia, hay tres que encabezan el ranking: el cebollino, la menta y el perejil. Tres hierbas aromáticas que se aclimatan a la perfección a ambientes de anterior y que podremos utilizar en nuestros platos. Y, aunque no es la más sencilla de cultivar, podemos sumar una más a la lista: la albahaca. El oscuro objeto de deseo de muchos amantes de las culinarias que, sin embargo, tiene altas exigencias de sol y temperatura.
Una vez que decidamos qué plantas aromáticas cultivar en casa, tendremos que contemplar cuáles son sus ciclos vitales. Algo que debemos tener claro antes de plantarlas. Mientras algunas son perennes, otras tienen ciclos más breves de año o máximo dos años. Estos tiempos determinan, en gran medida, su agrupación a la hora de plantar. Al plantarlas con esta pauta, podremos tanto resguardarlas del frío si procede como trasplantarlas o podarlas sin lugar a error.
Otro método de planificación de cultivo muy útil es agrupar las plantas aromáticas por exigencias de riego.
8. La poda, una tarea necesaria para ayudarlas a crecer
Si bien es importante conocer cada planta, las aromáticas anuales requerirán una poda al final de la temporada. ¿Cómo saber cuándo llega este momento? Sencillo: cuando termina la floración. Así y eliminando las flores marchitas, estaremos ayudando a la planta a revitalizarse y a crecer con más fuerza la siguiente temporada.
9. La combinación de plantas, un truco importante para disfrutar de ellas
Aunque los plantones nos permiten disfrutar de plantas desde el primer momento, lo ideal es combinarlos con semillas. De esta forma, podremos conjugar plantones perennes de crecimiento lento con otras de ciclo anual o bianual de crecimiento más rápido en semillas. La principal virtud de estas últimas es que no tenemos que esperar mucho para que crezcan y que, al ser terminadas por nosotros mismos, estarán aclimatadas al espacio de cultivo desde el principio.
Si el momento de germinar las semillas coincide con el frío, lo ideal es utilizar un germinador. Un sistema que hace las veces de mini invernadero, y que nos permite hacer crecer esas semillas para trasplantar posteriormente sin temor a que el frío las estropee.
10. La recolección, un aspecto importante a la hora de saber cómo cultivar hierbas aromáticas en casa
Aunque pueda resultar peculiar, lo cierto es que cosechar ligeramente de nuestra planta es un motor fantástico para promover el crecimiento de la planta. Ojo: siempre con mesura, y sin esquilmarla. Así que no tengas miedo de coger de cuándo en cuándo una ramita de tu planta aromática para aliñar un plato. Sin saberlo, la estarás ayudando a crecer con más fuerza y vigor.
Y ahora que sabes cómo cultivar hierbas aromáticas en casa ¿te animas a disfrutar de ellas? ¡No te arrepentirás de tenerlas en tu cocina!