¿Qué plantar en tu huerto urbano y cuándo? Calendario de siembra

Saber qué plantar en el huerto urbano es un duda recurrente entre quienes se inician en esta forma de cultivo que ha ido ganando adeptos en los últimos años. Y no es para menos. Tenerlo es sinónimo de cultivar nuestras propias verduras y hortalizas. Algo que nos permite no solo observar y cuidar el crecimiento de nuestras plantas de huerto sino, sobre todo, poder saborear plenamente los matices de cada una de ellas.

No es el único motivo por el que, en menos de una década, se han consolidado los huertos urbanos de mayor o menor tamaño como parte del paisaje de las ciudades. Optar por ellos tiene un impacto directo y positivo en nuestra salud por múltiples motivos. Por un lado, porque el hecho de cuidar de nuestros propios cultivos nos hace tener una dieta más variada en la que los vegetales tienen un mayor peso. Por otro, no olvidemos que el huerto urbano es además una forma fantástica de apostar por la producción ecológica. La mejor de garantizar que aquello que llevamos a nuestra cocina está libre de productos tóxicos.

Y no: tener nuestros propios cultivos, incluso en una terraza o un balcón, no es complicado. En realidad el éxito de un huerto urbano radica fundamentalmente en saber qué plantar y, también, en cuándo hacerlo.

CONSEJOS A TENER EN CUENTA ANTES DE SEMBRAR HUERTOS EN CASA

Antes de ver en detalle sobre qué plantar en los huertos de casa, hay que tener en cuenta un par de aspectos. Los distintos tipos de mesas de huerto determinan, en gran medida, lo que podemos sembrar en ellas por dos motivos importantes: el ancho y la profundidad. Tanto uno como otro pueden determinar qué plantar en el huerto urbano. Si disponemos de poco espacio horizontal, tendremos que optar por cultivos que necesiten verticalidad mientras que si nuestro huerto tiene poca profundidad tendremos que decantarnos por cultivos que tienden raíces más superficiales.

Tan importante como esto es tener en cuenta algo clave para que nuestro huerto salga correctamente adelante. Qué plantar en el huerto urbano depende, en gran medida, tanto del sol que reciba como del clima en el que vivamos. Dos aspectos que no podemos tomarnos a la ligera a la hora de elegir nuestros cultivos ya determinarán el éxito o el fracaso de nuestros cultivos. Y no, no es negociable: respetar el calendario de siembra es clave para que nuestros cultivos salgan adelante.

Otro aspecto más que no debemos pasar por alto y que es vital si nos preguntamos por las claves para empezar un huerto. Si queremos que nuestro huerto urbano prospere tendremos que elegir cultivos acordes a nuestro nivel de experiencia. Algo que nos permitirá iniciarnos y coger práctica para, poco a poco, poder optar por otros de mayor complejidad.

Y, por último, un consejo: cuando te preguntes qué sembrar en huertos en casa, planta siempre cultivos de consumo habitual o que suelas incorporar en tu dieta. La mejor forma de fomentar el buen aprovechamiento de sus frutos.

TABLA DE SIEMBRA PARA HUERTO URBANO: 10 CULTIVOS PARA PLANTAR Y CUÁNDO HACERLO

Tener a mano una tabla de siembra nos permitirá conocer cuándo y qué plantar en tu huerto urbano durante todo el año. Sin embargo, cuidado. Las fechas de plantación son siempre orientativas y no solo dependerán del clima sino, también, de si optamos por tener el huerto en exterior o si, por el contrario, nos decantamos por cultivos en invernadero.

1. Lechuga, el cultivo más habitual y para todo el año

Es uno de los cultivos más sencillos, incluso para quienes se inician en cultivar plantas de huerto. Su crecimiento es rápido, no demandan profundidad y pueden crecer sin inconvenientes en espacios pequeños. Lo ideal es transplantar entre tres semanas y el mes después de la siembra en semilleros, que puede realizarse durante todo el año. Podremos recoger nuestra primera cosecha en torno al mes y medio o dos meses.

2. Espinaca, otro cultivo sencillo

Con un perfil similar al de la lechuga. La espinaca también tiende raíces superficiales, por lo que se adapta a espacios reducidos y mesas de huerto poco profundas. De siembra directa, puede realizarse entre febrero y marzo, o entre septiembre y octubre. Es un cultivo perfecto para climas frescos e, incluso, huertos con una zona de sombra ligera. Entre un mes y dos después de la siembra podremos obtener cosecha.

3. Tomate, el cultivo estrella del verano que se siembra en invierno

De crecimiento vertical, el tomate es una de las plantas de huerto más demandadas por los amantes de esta deliciosa fruta. Cómo cultivar tomates con éxito depende, en gran medida, de comenzar la siembra en semillero entre febrero y marzo. Tendremos que esperar al mes de abril o, incluso y si nuestro clima es frío, mayo para trasplantar en el suelo en un lugar con mucho sol. Y, más que mirar el calendario, es clave saber cómo y cuándo trasplantar tomates en detalle ya que hay algunos factores de evolución de la planta que nos indicarán el momento propio para ello.

4. Judías verdes, otro de los habituales cuando nos planteamos qué plantar en el huerto urbano

Que sea uno de los cultivos populares tiene toda la lógica. Son poco exigentes, de crecimiento rápido y sumamente generosas en sus frutos. Además el crecimiento de las judías verdes es de carácter trepador por lo que, incluso disponiendo de poco espacio horizontal, podrán prosperar sin grandes inconvenientes. Admiten siembra directa en suelo entre los meses de abril a junio. Habrá que esperar, según momento de plantación, a junio o septiembre para recoger sus frutos.

5. Calabacín, un cultivo solo apto para huertos urbanos con espacio

Aunque el calabacín se puede adaptar al cultivo en vertical, lo cierto es que el tamaño de sus frutos implica disponer de un buen espacio para que crezcan sin contratiempos. Tan importante como esto es realizar una siembra directa entre abril y mayo; y, fundamental, ser rigurosos con el riego especialmente cuando la planta comience a formar sus frutos.

6. Zanahoria, un cultivo fácil que plantar en el huerto urbano

Cuándo y cómo sembrar zanahoria con éxito es algo que debemos aprender para disfrutar de esta hortaliza tan socorrida en la cocina. Y es que la zanahoria, a pesar de ser un cultivo que lo pone sumamente fácil, sí es exigente con las condiciones de plantación. Lo ideal es hacerlo entre febrero y mayo o entre agosto y septiembre, y siempre de forma directa. Importante que nuestra mesa de huerto tenga cierta profundidad o, de no tenerla, que optemos por alguna variedad de zanahoria enana.

7. Cebolla, una todoterreno

Lo tiene todo. Es un cultivo poco exigente, no necesita profundidad, ocupa poco espacio y es fácil de mantener. La cebolla debe sembrarse entre enero y febrero o bien entre septiembre y octubre. La forma de siembra dependerá de nuestro clima pero, también, de las variedades que elijamos. En líneas generales, si es muy frío es preferible que sea en semillero para trasplantar después. Y, si es más templado, podremos hacer siembra directa. Lo que sí no es la cebolla es un cultivo rápido, ya que necesita entre cuatro y seis meses para que podamos cosecharlo.

8. Brócoli, un cultivo muy de moda

Es otro de los cada vez más habituales cuando nos planteamos qué plantar en el huerto urbano. De siembra en semillero entre febrero y marzo o entre septiembre y octubre, conviene trasplantar al lugar definitivo en torno a dos meses después. Para que salga adelante sin contratiempos, el brócoli necesita un clima fresco y suelos ricos, ya que es exigente en lo que respecta a los nutrientes.

9. Pepino, otro cultivo que plantar en el huerto urbano

Perfecto para huertos urbanos con poco espacio, ya que su crecimiento es trepador. El pepino es un cultivo que podemos sembrar en semilleros o directamente en suelo entre abril y mayo. Si nuestro clima puede tener heladas tardías, es recomendable la siembra en semillero. Muy exigente con el agua, necesita además entutorado para guiar su desarrollo.

10. Patatas, solo aptas para huertos urbanos con espacio

Es, probablemente, uno de los cultivos menos demandantes que existen salvo por el detalle de que necesita un buen espacio para desarrollarse. La patata cuenta con un abanico de plantación amplio que oscila entre febrero y mayo. Siempre de siembra directa, podremos empezar a recoger frutos en torno a cuatro meses después de la plantación.