365 RECETAS PARA LA BARBACOA

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Todas las recetas del libro, divididas en apartados según los ingredientes utilizados (pescado, aves, carne, hortalizas, salsas...), son fáciles de preparar y se acompañan de detalladas explicaciones. Asimismo, se incluye información práctica que le ayudará a sacar el mejor partido a la barbacoa...

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  • Nuevas posibilidades para la barbacoa: innove y sorprenda a sus invitados con las recetas de este libro.
  • Para los poco amantes de la carne se incluye un apartado dedicado a la comida vegetariana con delicias como alcachofas con mantequilla de perejil y limón o broquetas de hortalizas.
  • Con recetas de salsas y guarniciones que proporcionarán el toque final a un perfecto día de barbacoa.

¿Quién ha dicho que las posibilidades gastronómicas de la barbacoa se tengan que limitar a unos filetes, unas salchichas y unas hamburguesas? Existen tantas maneras de preparar una barbacoa como días tiene el año y con tantos ingredientes como uno desee. ¿Fruta, carne, pescado y marisco? Todo vale. ¿En la playa, en el campo o en una terraza urbana? Todo es posible.

CONTENIDO

  • 208 págs.
  • 16,5 x 29 cm
  • Rústica con solapas

Introducción 6
Entrantes y tentempiés 16
Pescado y marisco 34
Aves 68
Carne 98
Platos vegetarianos 132
Acompañamientos 154
Salsas, adobos y mantequillas 170
Postres 190

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