romero gourmet con cubremaceta 12cm

Ref: 336357

2,99 €

Planta de Romero Ecológico en cupie decorada de 12 cm. No es necesario de transplante para su disfrute.Luz: Necesita sol y crece mejor con una abundante luz.Temperatura: Aunque aguanta las... (Ver más)
Planta de Romero Ecológico en cupie decorada de 12 cm. No es necesario de transplante para su disfrute.Luz: Necesita sol y crece mejor con una abundante luz.Temperatura: Aunque aguanta las heladas esta planta prefiere temp. cálidasRiego: Mantener el sustrato ligeramente húmedo. No excederse para evitar pudricionesSuelo: Usar sustrato universal o específico para plantas aromáticasAbonado: Usar un abono universal o específico para plantas aromáticasPoda: Eliminar los restos de flores y hojas una vez vayan amarilleándose y secándose. Para mantener su forma redondeada relizar una poda anual (Ver menos)

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descripción

Sobre el Romero

El romero, originario de las costas rocosas del Mediterráneo, es apreciado como complemento culinario y también por su aceite esencial.
El romero crece en una mata de hoja perenne corredera que alcanza una extensión de 1,5 m. Sus flores normalmente son de un azul pálido, pero se cultivan numerosas variedades que van del blanco al cereza y aparecen en verano.  


Beneficios

La infusión de romero se utiliza para el cansancio y los dolores de cabeza, o tras las comidas para mejorar la digestión. La infusión estándar puede tener un sabor demasiado intenso, por lo que quizás preferirás una mezcla más diluida. Si se cuela la infusión estándar como loción de enjuague capilar, también se puede usar para combatir la caspa.

Las hojas del romero se pueden usar en casa para hacer un aceite macerado a partir de sus hojas que sirve como condimento o para masajear articulaciones artríticas


Usos y recetas

Su fuerte aroma y sabor, con notas de alcanfor, pino, nuez moscada y lavanda, impregna los productos con los que se cocina, limitando la posibilidad de mezclarlo con otras plantas aromáticas y especias. Combina bien con el tomillo, laurel, ajo o vino, y es un buen sustituto de la sal.

En la cocina se utiliza como condimento para multitud de recetas tanto en seco, machacando las hojas y flores, como fresco a modo de aromatizante pero sin consumirse. También se aprovecha como conservante de alimentos en adobo y en la preparación de encurtidos de aceitunas o alcaparras.

Se emplea en carnes de cordero, ternera, caza y, ocasionalmente, cerdo.

Combina bien con los pescados más grasos, como sardinas o caballa, con verduras tipo berenjenas, judías, repollo o tomate, así como con setas y champiñones. En la cocina tradicional es un ingrediente frecuente en la elaboración de asados, guisos, sopas, salsas, sofritos, pistos o arroces.

Como ejemplo, sobre la paella valenciana una vez cocinada se coloca un ramillete de romero fresco y se deja reposar unos minutos para que recoja sutilmente su aroma.

Toda la costa mediterránea es ejemplo de numerosos usos. Los italianos la añaden prolíficamente en pastas, guisos o aromatizando aceites, vinagres y licores aguardentosos. En muchas regiones francesas se elabora una tisana con propiedades digestivas tras una comida copiosa.

Además, se emplea como antioxidante para evitar que las mantequillas se enrancien y como aromatizante de quesos a las  hierbas


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