{"id":21426,"date":"2021-08-22T12:00:00","date_gmt":"2021-08-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/verdecora.es\/blog\/?p=21426"},"modified":"2022-10-31T15:16:41","modified_gmt":"2022-10-31T14:16:41","slug":"vino-ecologico-que-es-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verdecora.es\/blog\/vino-ecologico-que-es-beneficios","title":{"rendered":"Vino ecol\u00f3gico, qu\u00e9 es y qu\u00e9 beneficios tiene"},"content":{"rendered":"

\"Qu\u00e9<\/p>\n\n\n

Es mucho m\u00e1s que una tendencia en los \u00faltimos a\u00f1os pero, todav\u00eda hoy, qu\u00e9 es un vino ecol\u00f3gico <\/strong>sigue despertando dudas.Un t\u00e9rmino acu\u00f1ado en las \u00faltimas d\u00e9cadas que, sin embargo, rinde absoluta pleites\u00eda a la tradici\u00f3n m\u00e1s ancestral de elaboraci\u00f3n vin\u00edcola. La tierra como madre del vino, el ser humano como siervo agradecido de ella.<\/p>\n\n\n\n

Curiosamente, el proceso de elaboraci\u00f3n del vino que hoy conocemos tiende sus ra\u00edces en costumbres ancestrales<\/strong> a pesar de su modernizaci\u00f3n. No solo es una tradici\u00f3n heredada de la Antigua Roma hasta el punto de formar parte de nuestro ADN. Adem\u00e1s y especialmente en el caso del vino ecol\u00f3gico, recupera la filosof\u00eda primigenia de su elaboraci\u00f3n: el respeto a la naturaleza. Un estilo de hacer vida que no solo ha sabido hacerse un hueco en el mercado espa\u00f1ol sino que, adem\u00e1s, conquista cada d\u00eda un poco m\u00e1s al internacional.<\/p>\n\n\n\n

Por todo ello, descubramos qu\u00e9 se esconde tras la etiqueta de un vino ecol\u00f3gico. Una que certifica que ese zumo fermentado de uva cumple con unos requisitos tan espec\u00edficos como estrictos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

QU\u00c9 ES UN VINO ECOL\u00d3GICO EXACTAMENTE <\/h2>\n\n\n\n

La consideraci\u00f3n de vino ecol\u00f3gico parte de una premisa fundamental: estar elaborado de forma respetuosa con el medioambiente<\/strong>. Una consideraci\u00f3n que implica que, desde el propio cultivo de la vid, todo el proceso responde a pr\u00e1cticas sostenibles. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, la elaboraci\u00f3n de vino ecol\u00f3gico no solo tiene una repercusi\u00f3n directa en la tierra que se cultiva. Tambi\u00e9n apuesta y fomenta la agricultura ecol\u00f3gica evitando el uso de pesticidas, fungicidas y herbicidas<\/strong>. \u00bfC\u00f3mo sobrevive, entonces, el vi\u00f1edo a estos enemigos? Vali\u00e9ndose de la propia naturaleza. As\u00ed y de la misma manera que en el jard\u00edn podemos plantearnos c\u00f3mo eliminar las plagas en plantas de manera natural<\/a><\/strong>, el vino ecol\u00f3gico va en esa misma l\u00ednea. Tampoco est\u00e1 permitido el uso de abonos minerales: cualquier fertilizante que se utilice debe se 100% org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n

\"Qu\u00e9<\/p>\n\n\n

Pero respetar tanto el suelo como la tradici\u00f3n no es el \u00fanico objetivo del vino ecol\u00f3gico. A\u00f1adido, esta pr\u00e1ctica busca garantizar al consumidor que est\u00e1 disfrutando de un vino exento de cualquier traza qu\u00edmica o artificial<\/strong>. Raz\u00f3n por la que, incluso, una vez en bodega hay una serie de pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas desterradas para aquellos vinos que quieran conseguir esta certificaci\u00f3n. As\u00ed gestos habituales en el vino tradicional, como la concentraci\u00f3n parcial por fr\u00edo o la desulfuraci\u00f3n, no est\u00e1n permitidos en un vino ecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

Cabe sumar a estas exigencias una m\u00e1s tan imprescindible como las anteriores para que un vino logre la certificaci\u00f3n de vino ecol\u00f3gico. Y es que, retomando la tradici\u00f3n ancestral, no puede intervenir m\u00e1quina alguna <\/strong>en los trabajos de la vi\u00f1a. As\u00ed desde la labranza de la tierra a la siembra o la recolecci\u00f3n de la uva ha de hacerse, s\u00ed o s\u00ed, de forma manual. <\/p>\n\n\n

\"Vino<\/a>
Disfruta de este vino ecol\u00f3gico de garnacha<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n

\u00bfC\u00d3MO SABER SI UN VINO ES ECOL\u00d3GICO?<\/h2>\n\n\n\n

Est\u00e1 claro que, a simple vista, tenemos complicado saber diferenciar un vino ecol\u00f3gico de uno convencional. Por as\u00ed decirlo, no hay evidencias f\u00edsicas en el vino que nos den pistas al respecto. Ni siquiera podemos guiarnos, por as\u00ed decir, por otro imprescindible en el vino ecol\u00f3gico: el corcho natural<\/strong>. Muchos vinos convencionales contin\u00faan apostando por ellos todav\u00eda a d\u00eda de hoy. As\u00ed que \u00bfc\u00f3mo podemos distinguirlos?<\/p>\n\n\n

\"Sello
Sello oficial de la Uni\u00f3n Europea que garantiza la elaboraci\u00f3n ecol\u00f3gica del vino<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Sencillo: basta con revisar el etiquetado<\/strong>. Todo el vino que responde a esta elaboraci\u00f3n sostenible y respetuosa con el entorno cuenta con su propia certificaci\u00f3n por parte de la Uni\u00f3n Europea. Una etiqueta que garantiza que la botella que vamos a degustar se ha elaborado siguiendo las pautas que hemos visto, y est\u00e1 libre de cualquier qu\u00edmico a\u00f1adido. <\/p>\n\n\n\n

VENTAJAS DE ESTE TIPO DE VINOS<\/h2>\n\n\n\n

Es la pregunta inevitable: \u00bfqu\u00e9 beneficios tienen los vinos ecol\u00f3gicos frente a los vinos convencionales?<\/p>\n\n\n\n

1. Son un producto completamente natural<\/h3>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de que el vino ecol\u00f3gico tiene, por norma de la Uni\u00f3n Europea, emplear \u00fanicamente las uvas en perfecto estado; el hecho de cultivar en suelos libres de agrot\u00f3xicos<\/strong> hace de este vino un producto m\u00e1s sano.<\/p>\n\n\n\n

2. Contribuye a cuidar del entorno<\/h3>\n\n\n\n

Por el mismo motivo que son vinos m\u00e1s saludables. La tierra de cultivo est\u00e1 libre de qu\u00edmicos artificiales. Algo que no solo repercute en el vi\u00f1edo sino, tambi\u00e9n, en la fauna local y en el entorno.<\/p>\n\n\n

\"Vino<\/a>
Descubre nuestra selecci\u00f3n de bebidas y vinos ecol\u00f3gicos<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n

3. Fomenta el desarrollo rural<\/h3>\n\n\n\n

Como dec\u00edamos, todo su proceso de elaboraci\u00f3n es manual. Desde la recogida de la uva a la propia transformaci\u00f3n del mosto en vino, solo la mano del ser humano puede intervenir. Un detalle que tiene un impacto absoluto en el entorno de las bodegas que apuestan por el vino ecol\u00f3gico, tanto en lo que respecta a la creaci\u00f3n de puestos de trabajo<\/strong> como a la propia econom\u00eda de la zona. <\/p>\n\n\n\n

4. Mayor concentraci\u00f3n de polifenoles<\/h3>\n\n\n\n

Por su proceso de selecci\u00f3n de la uva y de elaboraci\u00f3n, los vinos ecol\u00f3gicos cuenta con una mayor concentraci\u00f3n de polifenoles<\/strong>. Unas mol\u00e9culas con efectos antioxidantes que tienen una repercusi\u00f3n positiva en nuestro organismo. Mejorar la circulaci\u00f3n, retrasar el estr\u00e9s oxidativo neuronal o incidir para bien en el metabolismo de la glucosa en diab\u00e9ticos son algunas de las bondades del consumo de polifenoles. <\/p>\n\n\n\n

No perdamos de vista que el vino, ecol\u00f3gico o no, es una bebida alcoh\u00f3lica. As\u00ed que, c\u00f3mo no, su consumo debe hacerse con moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed y la pr\u00f3xima vez que disfrutes un vino ecol\u00f3gico, recuerda. No solo estar\u00e1s honrando la tradici\u00f3n de siglos de cultivo. Adem\u00e1s, estar\u00e1s poniendo tu granito de arena en cuidar un poco m\u00e1s de nuestra tierra.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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