{"id":11420,"date":"2018-01-02T16:00:11","date_gmt":"2018-01-02T15:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/verdecora.es\/blog\/?p=11420"},"modified":"2022-10-31T11:47:23","modified_gmt":"2022-10-31T10:47:23","slug":"calendario-del-huerto-plantar-enero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verdecora.es\/blog\/calendario-del-huerto-plantar-enero","title":{"rendered":"Calendario del huerto: qu\u00e9 plantar en enero"},"content":{"rendered":"

\"Calendario<\/p>\n

Solemos creer que el comienzo del a\u00f1o no es el momento m\u00e1s adecuado para sembrar nada. Sin embargo, el calendario del huerto de enero<\/strong> es mucho m\u00e1s amplio de lo que a priori se suele pensar. Y es que, a pesar del fr\u00edo, hay un buen n\u00famero de hortalizas que plantar en enero<\/strong> y que corresponden a esa familia de cultivos denominados de invierno. Unos que, incluso con fr\u00edo, germinan y crecen para llenar la mesa de los sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos de la tierra.<\/p>\n

Lo que s\u00ed es cierto es que, a pesar del car\u00e1cter r\u00fastico y resistente de estos cultivos, eso no quita para que tomemos ciertas precauciones<\/strong> para evitar que las heladas propias del invierno nos jueguen una mala pasada.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, tendremos que procurar descender la pauta de riego<\/strong> para ayudar a que las bajas temperaturas no congelen los cultivos en pleno crecimiento. Por otro lado, tambi\u00e9n es importante protegerlos acolchando la zona de siembra<\/strong> con humus de lombriz o paja para ayudarles a mantener la temperatura del suelo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Humus<\/a>
Una enmienda org\u00e1nica ideal para nutrir y proteger. Visita las caracter\u00edsticas de este humus de lombriz<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Y si el humus de lombriz nos ayuda a mantener nuestros cultivos del calendario del huerto de enero a cubierto, tambi\u00e9n ser\u00e1 un buen ayudante para ir preparando el terreno<\/strong>. Y es que, desde mediados del mes, es buen momento para comenzar a preparar la tierra. Con la bajada de las heladas nocturnas, podemos empezar a preparar el terreno yermo de nuestro huerto aplic\u00e1ndole una enmienda nutritiva, como el compost o el mencionado humus.<\/p>\n

\u00a1Todo para que, con la llegada de la primavera, nuestro huerto est\u00e9 lleno de color y de sabor!<\/p>\n

QU\u00c9 PLANTAR EN ENERO: LOS 5 CULTIVOS ESTRELLA DEL MES<\/h2>\n

Hacernos una idea de qu\u00e9 sembrar en enero pasa por pensar, por un momento, en las recetas propias de esta \u00e9poca. Porque la gastronom\u00eda no es m\u00e1s que el reflejo de esos frutos que nos regala el campo en cada \u00e9poca del a\u00f1o. Una aut\u00e9ntica inspiraci\u00f3n tanto para las recetas de la cocina m\u00e1s tradicional como para la de vanguard<\/p>\n

Pero adem\u00e1s de estos cultivos, dentro del calendario del huerto en enero tendremos que contemplar tambi\u00e9n algunos de los cultivos de primavera<\/strong>. Es precisamente ahora el momento de empezar a preparar semilleros de algunas de las delicias hort\u00edcolas que veremos dar su fruto cuando se alarguen los d\u00edas de sol. Dado que estos cultivos, entre los que se cuentan el tomate o el pimiento, necesitan calor ahora es momento de plantarlos pero siempre bajo la protecci\u00f3n de un invernadero<\/strong><\/a>.<\/p>\n

As\u00ed, y de entre todos los cultivos de enero, veamos cinco que son, por popularidad y presencia en nuestras recetas, los m\u00e1s singulares. Unos que podemos cultivar tanto en huertos urbanos como directamente en suelo.<\/p>\n

1. Zanahoria<\/h3>\n
\"Semillas<\/a>
Visita aqu\u00ed estas semillas ecol\u00f3gicas de zanahoria<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Un cultivo cl\u00e1sico, ya que la zanahoria se puede plantar y cosechar durante todo el a\u00f1o<\/strong>. Dado que es un cultivo en profundidad, es importante que despejemos de piedras o cualquier otro elemento el espacio de siembra para que no entorpezca su correcto crecimiento.<\/p>\n

El cultivo de la zanahoria no entra\u00f1a demasiadas dificultades<\/strong>: puede ser plantada directamente en suelo, dejando un espacio de entre 7 y 10 cent\u00edmetros entre semilla y semilla. De germinaci\u00f3n relativamente r\u00e1pida, en apenas un par de meses podremos empezar a apreciar la zanahoria creciendo bajo la tierra. Para que crezca con buen ritmo y bienestar, tendremos que mantener el sustrato relativamente h\u00famedo<\/strong> pero sin encharcar.<\/p>\n

 <\/p>\n

2. Guisante<\/h3>\n
\"Semillas<\/a>
Un cultivo ecol\u00f3gico y lleno de sabor. Conoce las caracter\u00edsticas de estas semillas ecol\u00f3gicas de guisante<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\u00a1Una aut\u00e9ntica delicia del invierno que, adem\u00e1s, es m\u00e1s que sencilla de cultivar<\/strong>! Los guisantes son uno de esos cultivos r\u00fasticos que se adaptan a la perfecci\u00f3n al fr\u00edo e, incluso, a las heladas. De ah\u00ed que sean ideales para ser cultivados en cualquier parte de nuestro pa\u00eds, aunque hay que tener claro que por debajo de 5 grados ralentizar\u00e1n su crecimiento<\/strong> a la espera de algunos graditos m\u00e1s. A la hora de la siembra, que se realiza directamente en suelo y guardando una separaci\u00f3n de 15 cent\u00edmetros entre semilla y semilla<\/strong>, necesitar\u00e1n que este est\u00e9 bien aireado y sea ligeramente limoso.<\/p>\n

Dado que su crecimiento en, en lo que a la planta respecta, similar al del tomate, tendremos que entutorarla una vez comience a crecer<\/strong> para que d\u00e9 correctamente sus frutos. Y un consejo: nada de encharcar. El agua en exceso es el peor enemigo de las ra\u00edces de la planta del guisante.<\/p>\n

 <\/p>\n

3. Perejil<\/h3>\n
\"Semillas<\/a>
S\u00faper arom\u00e1tico y de hojas lisas. Conoce las caracter\u00edsticas de cultivo del perejil Verdecora aqu\u00ed<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Una de las plantas culinarias preferidas de nuestra cocina. A pesar de que el perejil se da en cualquier tipo de clima<\/strong>, es cierto que tiene predilecci\u00f3n por los lugares con inviernos templados. Esto no significa que no podamos cultivarlo sino que tendremos que tener alguna que otra precauci\u00f3n, como mantenerlo a cubierto de cualquier helada<\/strong>, y contar con un aspecto importante: tardar\u00e1 m\u00e1s tiempo en germinar y crecer.<\/p>\n

El perejil admite una siembra directa<\/strong>, ya sea en suelo o en una maceta contenedor de buenas dimensiones. El \u00fanico aspecto con el que implica especial cuidado es el riego: tendremos que mantener una pauta constante y siempre en peque\u00f1as cantidades. El sustrato tiene que estar h\u00famedo siempre pero sin excesos.<\/p>\n

 <\/p>\n

4. Berenjena<\/h3>\n
\"Semillas<\/a>
Siembra berenjenas en tu huerto con estas semillas Verdecora<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

En una maceta, en una mesa de huerto o directamente en el suelo. La berenjena es una de las verduras del calendario de siembra de enero que crece en casi cualquier espacio de cultivo<\/strong>. Lo que s\u00ed es importante es que germinemos las semillas de berenjena en semillero, y que las mantengamos en \u00e9l durante al menos tres meses antes de la siembra definitiva. De esta manera, estaremos garantizando que el plant\u00f3n est\u00e9 fuerte y sano antes del trasplante definitivo.<\/p>\n

Por las dimensiones de la planta y del fruto, la berenjena necesita un espacio entre siembra y siembra de al menos medio metro<\/strong>. Adem\u00e1s y para que crezca robusta y carnosa, necesitar\u00e1 un suelo con cierta profundidad y con una humedad constante.<\/p>\n

 <\/p>\n

5. Rabanito<\/h3>\n
\"Semillas<\/a>
Si quieres disfrutar de rabanitos rojos en tu huerto, compra nuestras semillas<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\u00a1Uno de los cultivos m\u00e1s r\u00e1pidos que existen!<\/strong> Y es que, m\u00e1s all\u00e1 de ser una verdura que no reviste ninguna tarea complicada de mantenimiento, tiene un ciclo de crecimiento fort\u00edsimo. De ah\u00ed que podamos disfrutar de cosechas constantes durante todo el a\u00f1o teniendo solo un par de precauciones: evitar su siembra en los meses m\u00e1s calurosos, y resguardarlo de las heladas del final del invierno.<\/p>\n

No necesita un suelo excesivamente rico para crecer. Tan solo una profundidad de plantado de las semillas de entre uno y dos cent\u00edmetros, y un grado de humedad constante en el sustrato<\/strong>. Es un cultivo ideal para asociar con otros del calendario del huerto en enero, como la berenjena o los guisantes.<\/p>\n

Cinco cultivos del calendario de siembra de enero \u00a1pero hay muchos m\u00e1s que poder disfrutar en estos meses!<\/p>\n

Una forma de comenzar el a\u00f1o sembrando esos buenos sabores tan necesarios para la mesa y, lo que es m\u00e1s importante, completamente sanos.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Si quieres iniciar ya tus propios cultivos, puedes comprar online semillas de huerto aqu\u00ed> Semillas de huerto y arom\u00e1ticas<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Solemos creer que el comienzo del a\u00f1o no es el momento m\u00e1s adecuado para sembrar nada. Sin embargo, el calendario del huerto de enero es mucho m\u00e1s amplio de lo que a priori se suele pensar. 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